החתונה שלנו

זהו סיפור החתונה שלנו בתמונות






על הכנת ההזמנה שלנו כבר קראתם בפוסט הזמנות או לא להיות
החשיבות לכל זה נמצאת בטקסט המפורש "לחגוג עימנו אהבה"






פחדתי מאוד להיראות "מחופשת לכלה" והקפדתי על איפור עדין וטבעי
תומאס נתן לי להרגיש טוב עם עצמי. וחוץ מזה הוא אישיות גדולה 





ההינומה על כורסאת המלון
נקייה ושקופה כמעט לגמרי. תוספת של פס סאטן בצבע שנהב ליצירת מראה מוגמר 





אוהבת מאוד את התמונה הזאת. יש בה אינטימיות גדולה






עמדת שמפנייה בכניסה לגן
פינוק מרענן לאורחים עם כניסתם לאירוע






שלי ברדה המעצבת, שזרה עשרות פרחים בעיצוב קליל
על ואזת וינטאג' תואמת למראה מושלם





ליפוף של ליזיאנטוס וקיסוס על גדר עץ
כששקעה השמש הודלקו עשרות נרות ולפידים שהסבו לפרחים צבע שנהב רך ומשגע





איזור העתיקות שהוסב לאיזור החופה
מאות נרות פוזרו ליצירת תאורה רכה



זהו הרגע הראשון בו התרגשתי, לשמוע את השיר שלנו ולראות את כל החברים
כמובן שמכאן ואילך אני כבר לא זוכרת כלום... מזל שיש תמונות!

 



החופה שלנו. האורחים מקיפים אותנו ממעל.
הפרוכת נתפרה בעבודת יד ובמרכזה מגן דוד בצבע תכלת





בן גוטר האגדי מנצח על מאות המוזמנים ביד רמה.
נמצא על במה שנבנתה במיוחד עבורו בגיא אייל






בר ממתקים שקיבל תפנית שונה בעזרתו של רועי ברדה המפיק שלנו
שהציע להגיש את הממתקים בכלי זכוכית ייעודיים




כלה בהפרעה






קינוחים אישיים שהוגשו על גבי מראות ענקיות במסגרות וינטאז' מוזהבות
תענוג לעיניים, תענוג בפה





לקראת סיום...






בעמדת היציאה חולקו לאורחים עוגיות ביסקוטי (עבודת יד של הקונדיטורית סיוון כהן)
בחמישה טעמים לקפה של הבוקר,  בצירוף חמסות קטנטנות
שנצבעו בווש שמנת ומסגרת זהב. מצדן האחד נכתב תודה ומן הצד השני חתמנו את שמותינו





Spread the love...



"אוכל חתונות"


חתונה. המלכה האם של כל האירועים!
ההשקעה הרבה בכל פרט ופרט באירוע יוצרת חגיגה רבגונית של עיצוב, מוסיקה טעמים ונינוחות. החל מהזמנות מקוריות וסידורי פרחים ייחודיים וכלה באלכוהול משובח ושמלות כלה מרהיבות הנתפרות בעבודת יד...
אז איך קורה שרק האוכל בחתונה נשאר בנאלי ומשעמם? מדוע למרכיב כה מרכזי, המלווה את החתונה כולה מתחילתה ועד סופה יצא שם רע?

נדמה שעל לא עוול בכפם, רוב סוגי הקייטרינג נכנעים בסופו של דבר לחיך הישראלי השמרני ועל אף כל הניסיונות, התפריט מתחיל בבופה סטנדרטי, ממשיך לפרגית/ סטייק / דג ומקנח בעוגות פרווה סטנדרטיות לחלוטין.

יש מספר מצומצם של זוגות שמעזים לגוון ומוסיפים לתפריט הסטנדרטי מנות ייחודיות בצורות הגשה שונות ובכך בעצם מפיגים את השעמום מעל "אוכל החתונות" הצפוי מראש. הוורסטיליות היא עצומה, צריך רק לבחור לצאת מהקופסא!

אני מציגה לכם כאן מגוון צורות הגשה מדהימות שיהפכו כל בופה סטנדרטי לאירוע קולינרי של ממש:



עמדת הסלטים הרגילה תהפוך לאטרקצייה בעזרת כדורי הערבוב הללו
מכניסים את הירקות הנבחרים, משקשקים ואוכלים.





אין מה להיבהל ממילים כמו finger food, טאפאסים, טעימות, מנות ביס...
שם המשחק הוא כלי הגשה- אותה המנה בדיוק רק בהגשה אישית וייחודית.                                         
חישבו כמה כייף לאורח לקבל את המנה שלו מוגשת בקפידה בכלי קטן ונוח, לסיים לאכול, להניח בצד ולהמשיך הלאה למנה הבאה. עדיף מאשר להסתובב עם אותה הצלחת הכבדה כל קבלת הפנים...                                                                                                      
כל מנה שיכולה להתחלק תוכל להתאים לכלי הגשה אישיים (סלטים, מרקים, קטניות, ירקות...)
ואל תפחדו מהמחיר! גם בשביל הקייטרינג הגשה של "פינגר פוד" משתלמת יותר כיוון שהחלוקה למספר מנות קבוע וספור (להבדיל ממזנונים ענקיים המגישים במרוכז את כל האוכל יחד) יוצרת חיסכון כמותי וההשקעה היחידה היא רק ברכישה חד פעמית של כלי ההגשה (אבל זה כבר לא צריך להדאיג אתכם...)



כפות ביס. כמה פשוט ככה נוח



מכירים את הביטוי "אוכלים בעיניים" ?                                                                    
מנה יכולה להיות טעימה להפליא אך אם הינה מוגשת בצורה לא אסתטית, הצבע או המרקם מוזר, לא משנה כמה טעימה היא תהייה- נסתייג ממנה. שילוב של חומרי גלם מיוחדים ולא שגרתיים יכולים להקפיץ את המנה הפשוטה ביותר ולהפכה לחגיגה של טעם וצבע. הכל טמון בצורת ההגשה.





שילוב של פרחים אכילים והנה קיבלתם מנת שף!
                                




חישבו על הדברים הבסיסיים הנמצאים דרך קבע בכמות ענקית בחתונה (כוסות, שולחנות, כיסאות...) הממלאים את החלל ונראים כמעט אותו הדבר בכל האירועים, קחו לדוגמא את כוסות השתייה בבר. מתחילת הערב ועד סופו, אנשים מסתובבים עם כוסות שתייה בידיהם, רוקדים איתן, מצטלמים איתן ומניחים אותן בכל מקום אפשרי. עכשיו דמיינו שלכל אחת מהכוסות יתווסף קישוט קטן והנה- טוויסט מפתיע שיהפוך את הדבר הבנאלי ביותר לאטרקציה ויצבע את האירוע כולו בצבעים ייחודיים רק לו.




שעתיים פנויות, עזרה מכמה חברות ויש לכם קישוטים קטנטנים ומיוחדים שיוצמדו לכוסות האורחים ויהפכו אפילו את המשקה הפשוט ביותר לחגיגה של עיצוב.                                   






פלטת גבינות ייחודית לחתונות חלביות
נוחות מעוצבת







כלי הגשה אישיים ויפיפיים יהפכו כל מנה לחוויה  







כפיות במבוק
שילוב של מוצרים מיתקלים יוסיף אסטתיקה ויראה שאכפת לכם





מתחתנים בחורף? מה דעתכם על עמדת מרקים? בעזרת כוסות חסינות חום, הופכים מנה מסורבלת כמו מרק המצריכה ישיבה סביב שולחן ואכילה איטית בכף- למנה קלילה ומנצחת, המוגשת בצורה מקורית, מחממת ומשאירה טעם של עוד...




מרק מינסטרונה אישי
מוגש בכוסות קפה בשילוב ברוסקטה קטנטנה


                                              



הלימונענע הרגילה תימזג לבקובוקים אישיים בתוספת קש צבעונית
וכיתוב רלוונטי. fine.



give away

אחרי שהשקענו מחשבה בכניסה לחתונה (פתקיות הושבה) וראינו את הכייף הגדול הטמון בהשקעה בפרטים הקטנים הגיע הזמן לחשוב גם על סוף האירוע.
כדי לתת לאורחים לצאת עם טעם טוב בפה ולעשות מעין clouser יפה לאירוע, כדאי להשקיע מחשבה גם ביציאה.
הנה מספר רעיונות למתנות, give away ועמדות סיום מעוצבות ומיוחדות:





מרשמלו בתוספת הקדשה קטנה
עלות נמוכה מאוד ותוצאה נפלאה






זרעים של אהבה
כל אורח מקבל ביציאה זרעי פרחים לשתול בגינה הביתית






מגנטים קונספטואליים
מתנה קטנה ומקסימה לקחת לבית





כף לגלידה. תחשבו כמה כייף יהיה להגיש אותה בצורת לבבות!






עמדת give away  מהחתונה שלי
עוגיות ביסקוטי (עבודת יד, בחמישה טעמים) לקפה של הבוקר
בצירוף אלמנט עיצובי קטן מעץ האומר תודה וחותם את שמותנו





ריבות ביתיות.  כפרי, מיוחד וסופר מתוק!





דודבנים אדומים כמתנת פרידה אלגנטית
רומנטי וטעים






משחקי מילים ומתנה




למשקיענים...
זוג ציפורי אהבה





הכל טמון באריזה...
קופסאת תה המכילה שלושה תיוני צמחים ושבע עוגיות




פרחים רבותי, פרחים!

אף פריט עיצוב לא יוכל להחליף את היופי הטבעי של פרחים.
הם ממלאים את האירוע בצבעים וניחוחות  והופכים כל דבר אשר הם נוגעים בו לחגיגי ומרגש.
הנה מספר דוגמאות מיוחדות לשימוש בפרחים בחתונה:







אגרטלים קטנטנים לקישוט כסאות החופה






משחק בין ישן לחדש. פרחים ופריטים משלימים







קופסאות פח בסגנון רטרו ופרחי בר







פרחים תלויים באוויר בעזרת חוטי ניילון שקופים
חגיגה לעיניים






סידורי פרחים כקישוטי קיר פרחוניים






פרחים בארגזי עץ על הרצפה
שילוב מנצח בין תעשייתי לטבעי







צבעונים וסחלבים במים







ללא מילים...








ורסטיליות- פרחים וצמחים ירוקים בכלים שונים יוצרים מראה רענן





פרחי פיטנה על מפיות האוכל יוצרים רצף של צבע ומקשטים בעדינות את הלבן 







שילוב בין אבנים, ראשי פרחים ונרות. מנצח